Tandoori Masala – Tandoori Masala. 50gr.

Mélange d'épices indiennes pour Tandoori Masala

Fabriqué dans l'UE

Le Tandoori Masala, comme son nom l'indique, est un mélange d'épices essentiel aux recettes indiennes de tandoori (cuisson au four). L'une de ces recettes, extrêmement populaire et présente sur les cartes de tous les restaurants indiens, est le poulet tandoori, mariné dans une pâte de yaourt épaisse mélangée à une généreuse quantité de ce mélange d'épices. Après la marinade, il est traditionnellement cuit dans un four en argile ou tandoor (un four cylindrique en terre cuite ou en métal utilisé en Asie) à haute température jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et prenne sa couleur rouge-orangée caractéristique.

Le mélange tandoori est légèrement épicé et contient du curcuma, de la coriandre, des clous de girofle, du gingembre, du cumin, du piment de Cayenne, de la cannelle et de l'ail.

Outre le poulet tandoori, ce mélange peut également être utilisé sur des pommes de terre au four. Il est aussi excellent dans les sauces et vinaigrettes au yaourt pour accompagner des chips de légumes, des nuggets de poulet ou même des crevettes !