Poudre d'oignon. 50 g.

Pays d'origine : Chine

La poudre d'oignon est obtenue en broyant des oignons déshydratés. Son goût est plus doux que celui de l'oignon séché, mais elle laisse un agréable arôme d'oignon où qu'elle soit utilisée.

La poudre d'oignon se marie bien avec la plupart des épices et rehausse la saveur de nombreuses recettes. On peut l'ajouter aux sauces pour pâtes ou viandes, notamment aux sauces tomate. Elle accompagne à merveille le poulet et l'agneau rôtis et parfume délicieusement les pommes de terre au four. L'oignon se marie parfaitement avec l'ail, et de nombreuses recettes commencent par des oignons et de l'ail sautés, auxquels on peut ajouter de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail.