Origan crétois. 50 g.

Origanum vulgare

Origine : Grèce, Crète

Origan grec de Crète, d'une qualité exceptionnelle et intensément aromatique. Parmi les nombreuses herbes aromatiques qui prospèrent dans la campagne crétoise, il est indissociable de la cuisine et des saveurs grecques. Son arôme évoque immanquablement la salade composée, les pommes de terre sautées, la feta et toutes ces recettes qui, depuis l'enfance, ont façonné nos goûts et nos souvenirs culinaires.

L'origan doit toujours être ajouté en fin de cuisson, car une chaleur excessive altère sa saveur, réduit son arôme et rend généralement les aliments amers. Il est donc conseillé de le saupoudrer en fin de préparation, en le frottant légèrement du bout des doigts pour libérer pleinement ses arômes.