Le Bai Mu Dan (ou Bai Mudan, Pai Mu Tan ou Pivoine Blanche) est un thé blanc de qualité supérieure, aux notes fruitées et au délicat arôme de pivoine.
Temps d’infusion : 1,5 à 2 minutes dans une eau à 65-70 °C. Ne pas laisser infuser plus de 2 minutes, car le thé deviendra rance et amer. Pour un goût plus intense, ne prolongez pas l’infusion ; ajoutez simplement plus de thé.
Dosage : 12 à 15 g par litre d’eau (idéalement en bouteille).
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