{"product_id":"gingembre-entier-racine-de-gingembre-50-g","title":"Gingembre entier, racine de gingembre. 50 g.","description":"\u003cp\u003eZingiber officinale\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePays d'origine : Inde\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGingembre ou racine de gingembre séchée entière\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe gingembre provient de la plante vivace Zingiber officinale, appartenant à la famille des Zingibéracées. On récolte le gingembre pour ses rhizomes, qui peuvent être consommés frais ou séchés. Originaire d'Asie du Sud-Est, la plante a été introduite dans les îles du Pacifique et à Hawaï. Le gingembre a ensuite été transporté dans le sud de l'Inde, un centre important du commerce des épices, d'où il est arrivé en Europe avec la cardamome, le poivre, les clous de girofle et d'autres épices cultivées dans la région. Le long voyage a rendu impossible l'acheminement du gingembre frais vers le Moyen-Orient et la Méditerranée ; il a donc commencé à être distribué sous forme séchée. Aujourd'hui, le premier exportateur de gingembre est l'Inde, suivie de l'Indonésie, de la Chine et du Nigéria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe gingembre est extrêmement aromatique et rafraîchissant lorsqu'il est consommé frais. Le gingembre séché est également riche en saveur, bien que plus délicate que la racine fraîche. Il conserve ses notes sucrées et citronnées même moulu et se conserve deux ans dans un récipient hermétique. Le gingembre séché entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices asiatiques et de masalas indiens. Il s'utilise dans les recettes de viande et de légumes, ainsi que dans les marinades. En France, il est également utilisé dans le quatre-épices (un mélange de gingembre, de noix de muscade, de clous de girofle et de poivre blanc) pour aromatiser les plats à base de porc, comme les saucisses, les terrines et le porc mijoté. Le gingembre moulu est aussi utilisé dans les pâtisseries, notamment les gâteaux, les biscuits, le pain d'épices et les biscuits de Noël. Il se marie bien avec les fruits et peut être ajouté aux desserts fruités tels que les tartes et les tourtes. Le gingembre s'accorde particulièrement bien avec les clous de girofle, la cardamome, le curcuma, la noix de muscade, le poivre, la moutarde et l'ail.\u003c\/p\u003e","brand":"Épices Naturelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64311726965066,"sku":null,"price":1.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1097\/7289\/8634\/files\/00002238_ginger_piperoriza_olokliri_ginger_root.jpg?v=1794303716","url":"https:\/\/epicesnature.shop\/products\/gingembre-entier-racine-de-gingembre-50-g","provider":"Épices Naturelles","version":"1.0","type":"link"}